秋の七草が鑑賞用なのに対して
春の七草は食用
七草粥を食べるようになったのは室町時代以降
それまでは熱い吸い物に入れて食べていたそうです
芹（せり）の語源は競り合うように生えるからだといいます
七草でも筆頭に数えられる芹
新春に萌出た若い芽を食べる事で新しい生命力を身につけ無病長寿を願った風習が
お正月のご馳走で疲れた胃にちょうど良い食事となって受け継がれているのですね
余分な物を手放し本当に大切なものだけを残す
優しく体をリセットしてくれる
大切な人へ感謝を伝える七草粥を
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