鬼宿月
箕宿✖️ギバウスムーン
土用の丑の日
この時期は気持ちを前向きに保ち行動できる力を養う食事を意識してみましょう
そして今日は土用の丑の日です
季節の変わり目なので体調にも変化が起こりやすいとされています
汁物開運食は身体に良い潤いと栄養を届けながら心の巡りを整えてくれるので
うなぎと一緒に今日の開運食も取り入れて夏バテ防止を！
箕宿の開運食ブロッコリーはビタミンCや
葉酸、食物繊維を豊富に含む栄養満点の野菜
疲労時の体調をサポートし汗で失いやすい
ミネラルの補給にも役立ち暑い季節の
身体作りには強い味方です
🎐ちなみに
江戸時代に発明家の平賀源内が、
「土用の丑の日には『う』の付く食べ物が
夏バテ防止に良い」と言う言い伝えから
うなぎを宣伝したこと
が始まりだとか‥
🍽️鶏むね肉とブロッコリーのスープ
鶏むね肉1枚
ブロッコリー1株
玉ねぎ1/2個
にんにく1片
水500cc
塩適量
片栗粉適量
オリーブオイル適
①鶏むね肉を一口大の削ぎ切りにして塩（分量外）をふり片栗粉を薄くまぶしておく
ブロッコリーは小房に分け茎はみじん切りにする
玉ねぎは薄切りに、にんにくはつぶす
②鍋に水とブロッコリーの茎、にんにくを入れて煮立てる
③茎が柔らかくなったら鶏むね肉とブロッコリー、玉ねぎを加え、アクをとって蓋をして5〜6分程弱火で煮る
④蓋をとり少し煮て塩胡椒で味を整えたらオリーブオイルを回し入れ火を止める
