〜危宿の日の開運食材情報〜
🟨 ビーツには鉄分やカリウム、ビタミンなどが含まれ「食べる輸血」と言われています
こうした血や循環をイメージさせる食べ物は滞っていたエネルギーを流す象徴と解釈されることが多く
停滞感を抜けたい時の“リセットフード”
新しいことを始める前の“スタートフード”
として取り入れられています
🟨 ロマネスコはカリフラワーの一種で栄養的にはブロッコリーに近いと言われます
フラクタル構造と呼ばれる同じ形が繰り返される独特の形をしています
これは成長や発展が螺旋状に広がっていくイメージ
規則正しいパターンから「心身の調和」や「思考の整理」
同じ形が連なることから「循環」「つながり」「ご縁」の象徴として開運食になることがわかります
🟨 フードテックとは「Food（フード）」と「Technology（テクノロジー）」を組み合わせた造語で食分野の課題を解決する最先端の技術のことです
また食料不足やフードロス、環境負荷といった社会課題を解決する革新的な技術として注目されています
このことから罪悪感の少ない食事で気分が軽くなる、環境配慮・動物福祉など、自分の信念に合う選択ができて自己肯定感が上がるなど、
良い行動を起こしやすくするという考え方は運気アップに繋がります
🍽️レシピは過去の「危宿の日」でお確かめください
・ビーツと鯛のカルパッチョ風
・大豆ミートのガパオライス
・カリフラワーのピクルス
・ロマネスコカリフラワーの素揚げ
・生野菜サラダをビーツドレッシングで
