女宿✖️ディセミネイティングムーン
大地に根付くような精神力を持つ女宿
流されることなく自分の信念に忠実で着実に
前へ進んでいく力があります
四季を感じ素材の持ち味を活かしながら
自然との調和を大切にする和食は
世界でも認められたユネスコ無形文化遺産
ディセミネインティングムーンの今日は
食の面からも受け継がれた知恵や文化を未来へ受け継ぐ大切にしたい日です
🍽️大根ステーキ
大根 適量
醤油大2
みりん大2
ごま油大1
ネギ、大葉などの好みの薬味適量
①大根の皮をむき表面に切り込みを入れて
20 分程度蒸す
②調味料を混ぜ合わせたタレをバットなどの容器に入れ①の蒸した大根を入れて下味を付ける
タレをしっかり染み込ませるようにスプーンでかけたりしてしばらくおく
③フライパンに油を注ぎ②を焦げ付かないように両面焼いたら器に移し好みの薬味をちらしていただく
