鬼宿月
壁宿✖️フルムーン
身体が緩み吸収が最大になるフルムーン期には低脂肪高たんぱくの白身魚が最適です
水のエレメントを持つ壁宿の日には
魚介の旨みが溶け込んだ開運スープを
水は形を持たず器によって姿を変えます
今日は水のように柔軟に
多様な価値観や個性を受け入れながらも
自分らしさを失わず過ごしてみてください
海や川へのお出かけも開運アクションです
アクアパッツァとは
イタリア語で「アクア」は「水」
「パッツァ」は「暴れる」「狂った」などの意味があり食材を鍋に入れる際に水が油に跳ねる様子から名付けられたそうです
🍽️アクアパッツァ
白身魚（たい、たらなど）2切れ
あさり（砂出ししたもの）5〜6個
プチトマト5個
にんにく1片
オリーブ10個程度
白ワイン50cc
水300cc
オリーブオイル少々
あればドライトマト1個
塩胡椒適量
①白身魚は骨を除いて一口大に切り
水気をふいて両面に塩胡椒をする
あさりはよく洗う
プチトマトはへたを取っておく
にんにくはみじん切りに
ドライトマトは水でもどして細かく切る
②フライパンにオリーブ油を熱し
魚を皮目から焼いて焼き色がついたら上下を返す
③②ににんにく、ドライトマト、オリーブ、あさりを加えてさっと炒め
白ワインを加えて煮立てる
④に水を加えて煮立ったら弱火で具材に火が通るまで10分ほど煮て
プチトマトを加えひと煮立ちしたら
塩胡椒で味を整え器に盛る
あればイタリアンパセリを散らす
