角宿月
クレセントムーン期
新月を過ぎ少しずつ光を増していく月
尾宿の開運食である赤身肉とパエリアを
一皿にまとめた
「重たすぎず満たされる食事」
はいかがでしょうか
新しい自分を目覚めさせ
再び歩き始める「復活・始まり」の時期です
この時期は
これからの自分を支える力を養いながら
心と身体に新しいエネルギーを取り入れていきましょう
良質なたんぱく質を含む赤身肉で
身体を動かす力を補い
野菜ときのこで旨みをたっぷり含んだ
満足感のある一皿に
新月でアファメーションした
新しく始めたいこと
やってみたいこと
心の中にある小さな願い
その気持ちを大切に
今日できる一歩を踏み出してみましょう
🍽️赤身肉とカラフル野菜のパエリア
牛もも肉（赤身）150g
米2合
玉ねぎ1/2個
しめじ1/2パック
赤パプリカ1/2個
かぼちゃ1/8程度
にんにく1片
生姜1片
カレー粉大1
コンソメの素大1
レモン1/2個
水3カップ
オリーブオイル大さじ1
塩・こしょう適量
①牛肉に塩胡椒をしてお好みの焼き加減で焼き適当な大きさに切っておく
米は研いでザルに上げ水気を切っておく
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り
赤パプリカはヘタと種を取り除き縦3等分に切り適当な大きさの細切りにする
かぼちゃは5㍉幅ていどの細切りに
しめじは小房に分けておく
②中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れニンニクを加えて炒める
③ニンニクの香りが立ったら玉ねぎを加えて
炒めしんなりしてきたら米を加えて炒める
④米が半透明になったら
水、カレー粉、コンソメの素を加え混ぜ合わせ中火で加熱する
⑤沸騰したら野菜ときのこを彩りよく並べ
蓋をして弱火にし20分程加熱した後
火を止めて5分蒸らす
⑥蓋を外し①の牛肉をトッピングする
🍖仕上げにレモンを振りかけるとさっぱり
いただけます
