角宿月
ニュームーン期
新月期は 「手放す・整える・浄化する」時期
として考えるとヨーグルトの爽やかな酸味や
発酵の力を活かした軽やかで胃腸に負担をかけない料理がよく合います
ヨーグルトは氐宿の開運食
ヨーグルトを「ソース」にすることでシンプルな素材も奥深く
発酵食品としても無理なく身体に取り入れられる優秀なソースになります
🍽️鶏肉と野菜のグリルをヨーグルトソースで
濃厚プレーンヨーグルト100〜150g
オリーブオイル大1弱
塩少々
にんにくのすりおろし小1/2
レモン汁少々
鶏もも肉適量
好みの野菜適量
①ヨーグルトをボールに入れて
調味料を全て加えてなめらかになるまでよく混ぜる
②野菜を食べやすく切りオリーブオイルと塩（分量外）をまぶしてグリルで焼く
③鶏肉に塩胡椒をしてフライパンで綺麗な焼き色がつくまで焼く
④②と③を皿に盛りソースを添える
🍯ヨーグルトはギリシャヨーグルトが
おすすめです
🍯サーモンのソテーにかけたりカレーを
マイルドにする時にも利用出来ます
🍯鶏肉は下味をつける時にカレー粉をまぶ
すのもヨーグルトソースにはピッタリです
