氐宿月
🌙 クレセントムーン × 箕宿
クレセントムーンは 「復活・始まり」のとき
新月で生まれたばかりの
小さな可能性が
少しずつ光を増しながら育っていく時期です
箕宿は競争心や闘争心が旺盛で
竹を割ったようなまっすぐな性格
「こうしたい」と一度決めたら
最後までやり抜く強さを持ち
拡大発展の木星に守護されています
生まれたばかりの可能性を
強い意志で育て大きく発展させていく
そんなクレセントムーンと
箕宿の組み合わせに合う
「ブロッコリーのシンプルポタージュ」
箕宿の開運食であるブロッコリーを
シンプルなスープに仕立て
仕上げにブロッコリースプラウトをトッピング
芽吹いたばかりの小さな芽が
これから大きく育っていくように
ブロッコリーの栄養を丸ごといただきながら
重すぎず身体をやさしく満たします
⚖️飾りすぎず素材本来のおいしさを大切にするシンプルだからこそ生まれる心地よいバランス
🍽️ブロッコリーのシンプルポタージュ
ブロッコリー小1株
玉ねぎ1/2個
牛乳または豆乳200ml
水400ml
コンソメ大1
塩胡椒少々
オリーブオイル少々
ブロッコリースプラウト適量
①ブロッコリーは小房に分け茎も皮をむいて薄切りにする
玉ねぎを薄切りにする
②鍋に①と水を一緒に入れて柔らかくなるまで煮る
水がほぼなくなるのが目安
③粗熱が取れたらミキサー等でなめらかにする
④鍋に戻し牛乳（豆乳）とコンソメを加えて温め塩胡椒で味を整える
⑤器に注ぎブロッコリースプラウトをトッピング
好みでオリーブオイルをたらしても良い
