張宿月
ギバウスムーン（十三夜月）
完成に向け自分の方向性を明確にする時です
身体には気持ちを引き上げるために
内側から整える食材が効果的
麹を使った発酵食品には発酵の過程で
うま味成分やペプチドが生まれ健康面での働きが期待されているとされています
塩麹は麹の酵素によって甘みやうま味が
出やすく食材をおいしく食べやすくする
調味料です
薄味でも満足できれば食事を整える助けになります
今日は女宿の日の開運食、長芋を塩麹に漬けたシンプルなお漬け物を
日本の伝統的食文化である和食と共にどうぞ
🎯その他の開運食🎯
🍢高品質なタンパク質、ミネラル、カルシウムを豊富に含む豆腐
🧅玉ねぎは毎日の食卓に欠かせない
月のリズムに寄り添う万能食材
🧋ビーツやキヌアなどスーパーフードを積極的に取り入れる
🍽️長芋ときゅうりと茗荷の塩麹漬け
長芋ときゅうりは棒状に切り
保存袋に茗荷と共に入れて塩麹を加え
よく揉んで冷蔵庫で冷やす
