〜翼宿の日の開運食材情報〜
🟩くるみは脳の形に似ていることから
思考、判断力の象徴とされています
良質な脂質やミネラルは持続的な知性を生み出します
またくるみに含まれる成分が脳を活性化させる働きがあることから、「知性」という花言葉が付けられました
ケルトの人々は厳しい冬を越える栄養源としてくるみを重宝し荒々しい環境に生きるくるみに不屈の精神を見出しました
🟩ナッツ類は大地に根差した力、長期的なエネルギー、蓄える力を養います
🟩湯葉は豆腐を作る過程で偶然発見されたと言われています
約2000年前の中国で温かい豆乳の表面にできた膜がおいしいと気づかれたことが始まり
特に肉食を禁じられていた禅僧にとって貴重な植物性のタンパク源として精進料理に用いられました
つまり磨かれた精神が表面に現れた食べ物です
思索を重ねた先に世界へと広がる希望を示唆します
🍽️レシピは過去の「翼宿の日」でお確かめください
