婁宿✖️サードクォーター
これまで積み重ねてきたものを見つめ直して不要なものを手放し新月を迎える準備をしましょう
経験や試練を糧に強さと深みを育てていく婁宿の日だからこそ
今日はこの1か月は何のために頑張ってきたのかを見つめ直したい日
少しクセの強いアンチョビは時間をかけて熟成する発酵食品
急がす本質を引き出す力のあるアンチョビで
次の目標に向かって心も身体も整えて
あっさりした味だけどしっかり栄養が取れる
一品をぜひお試しください
🍽️ほうれん草とアンチョビのパスタ
パスタ200g
アンチョビ3枚
ほうれん草1束
にんにく1片
オリーブオイル大2
醤油、塩胡椒適量
①パスタを表示通りに茹でる
アンチョビは細かく刻み、にんにくはみじん切りにする
ほうれん草はさっと茹でてザルにあげ3センチ長さに切る
②フライパンににんにくを入れて弱火にかけ
香りが出たらアンチョビとほうれん草を加えてさっと炒めパスタの茹で汁を50cc程度加えて煮つめる
③茹で上がったパスタを②に加え醤油と塩胡椒で味を整える
仕上げに大葉や茗荷など好みの薬味をトッピング
